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发布日期:2024-05-10 06:29    点击次数:178

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前些日子,我去拜访外婆。吃饭时,桌上摆着一小碟花生米,这是外婆我方炸的。我夹起一粒花生米,咀嚼之间,浓郁的香气弥散在我的味蕾里,我的念念绪也伴跟着好意思味回到了好多年前。

小时分,每到八九月间,等于拔花生的时分。花生练习时,田间是一派绿色的海洋。拔花生看似简便,却也颇有手段。拔花生前,得先用锄头松松土,拔花生时,需要连着藤扫数拔。刚拔起来的花生,得驾御甩一甩,把挂在上头的那些土壤,尽齐甩回到这片地皮上。其时分,还在读书的舅舅,每回拔花生时,总心爱念叨:“我挥一挥手臂,不带走一块土壤。”

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拔花生的时分,孩子们老是隐忍不住嘴馋,边拔边吃。刚剥开的生花生,果实里略带一股土壤的芬芳气息。可外婆老是规劝我说:“花生必须晒干了才可口。”咱们把成堆的花生,都装进了箩筐里。

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外婆把花生挑回家中,倒在土屋门前的平川上,听任阳光离间。花生被晒干水分后,外婆便开合稳固地“打扮”着它们。外婆最心爱水煮花生,她将洗净的花生持开小口,放入水中,随后撒上盐、辣椒、八角、酱油等多样佐料,然后小火焖煮。在褭褭炊烟中,香料的滋味冉冉煨入了那一粒粒的花生里。

舅舅最心爱吃炒花生。炒花生最重火候,倘若火势太大,花生未免会炒焦。母亲最爱吃的是拌花生。将剥壳的花生用滚水焯事后,加上各味调料凉拌,临了撒上一把葱花,口感清翠。而我最心爱的,是油炸花生米。

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无论是拌已经炸,都需要先将花生全部剥壳。每回剥花生,我老是抢着上场,可庸碌剥到一半,便想南辕北撤。舅舅陆续取笑我,可外婆老是笑着接弥散下的那半箩筐花生。

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在零食相对匮乏的年代,花生是一种不成多得的小零食。每天早上,我便往兜里塞上一小把花生,闲来无事时,便吃上一颗。

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当今,我长大了,外婆老了,田间也不再种花生了皇冠網址,咱们也用不着疼痛地拔花生了。但无论以前已经当今,我都心爱吃花生。花生在我心里,耐久是最不成替代的幸福好意思味。



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